Attenzione: verificare sempre l'idoneità degli ingredienti utilizzati cercando il claim "senza glutine" sulla confezione, o fare riferimento alla Spiga Barrata oppure controllare sul prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia.


lunedì 2 ottobre 2017

Salmone al cartoccio con pomodorini e carote viola




Il salmone al forno e precisamente al cartoccio come lo preparo io è un secondo piatto leggero e gustoso di facile preparazione, anche un cuoco alle prime armi riuscirà a prepararlo. 

Mi faccio preparare dal pescivendolo un ottimo filetto e quando torno a casa tolgo le eventuali spine rimaste.

Io poi,  lo avvolgo nella carta forno da solo, o con verdure, oggi ho scelto i pomodorini pachino. Lo infilo in forno e viaaaa!!!!



Vediamo cosa serve


ingredienti:


filetto di salmone
pomodorini pachino (oppure carotine, zucchine piccole tutto tagliato a pezzetti)
un bel foglio di carta forno
una teglia

per il condimento: olio evo, sale/pepe

per accompagnamento: carote viola a julienne




Come spiegavo sopra, dopo aver tolto le eventuali spine residue, e aver tagliato a metà i pomodorini pachino ed averli appoggiati sopra al filetto, chiudere il tutto con la carta forno.

Cuocere per circa 40 minuti.

Una volta giunto a cottura, togliere dalla carta forno e servire accompagnato dalle carote viola tagliate a julienne. 

Condire con un filo d'olio, sale e pepe.

Buon appetito :) 



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 6^ edizione del  Gluten Free Expo, l'unica manifestazione internazionale certificata interamente dedicata ai prodotti e al mercato senza glutine che quest'anno sarà affiancata dalla 1^ edizione del Lactose Free Expo


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4 commenti:

  1. il salmone fresco non mi fa impazzire ma questa preparazione secondo me lo esalta molto di più, mi segno la ricetta! un bacio

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  2. Ciao cara :) grazie per essere passata a trovarmi, un bacio !

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  3. ciao, passavo a farti tantissimi auguri di buone feste! un bacione

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  4. Ciao cara, grazie mille!!! Tanti auguri di un sereno Natale anche a te😘

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