Attenzione: verificare sempre l'idoneità degli ingredienti utilizzati cercando il claim "senza glutine" sulla confezione, o fare riferimento alla Spiga Barrata oppure controllare sul prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia.


mercoledì 28 dicembre 2016

Raviolini Pollo e Patate con lattuga e piselli



A tavola in 15 minuti? Certo si può,  e con un piatto completo! Con i Raviolini Pollo e Patate di GustaMente.

La dimensione dei Raviolini è l'ideale per essere gustata da grandi e piccini, sostituendo un paio di ingredienti della ricetta, il piatto diventa un piatto unico per i bimbi; con l'* trovate gli ingredienti da eliminare o sostituire.



Ingredienti per due persone

1 confezione di Raviolini Pollo e Patate GustaMente da 250g
50g di pisellini surgelati
1/4 di un grosso cespo di lattuga
1 cipollotto 
mezzo bicchiere di vino bianco*
30g di Grana Padano grattugiato
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe**


*sostituire con mezzo bicchiere d'acqua
** eliminare il pepe


Mondare la lattuga, lavarla, asciugarla e tagliarla a listarelle sottili.

Versare un paio di cucchiai d'olio in una padella e rosolarvi il cipollotto per 3/4 minuti a fiamma  bassa, mescolando di frequente.

Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per cuocere i Raviolini e salarla.

Unire al cipollotto i pisellini surgelati e cuocere per 2/3 minuti mescolando spesso.

Versare il vino bianco e cuocere per altri tre minuti (finché sarà evaporato).

Unire le listarelle di lattuga, salare e pepare, cuocere per un altro paio di minuti mescolando bene e spegnere il fornello coprendo con un coperchio per tenere al caldo.

Versare nell'acqua ormai giunta a bollore i Raviolini e cuocerli per metà del tempo indicato nella confezione. Trasferirli nella padella del condimento, dove avrete acceso la fiamma, unire mezzo bicchiere dell'acqua di cottura, poca per volta, mescolando delicatamente e cuocere per il tempo rimanente. Spolverizzare con il Grana,  poco pepe macinato e mescolare bene.

Impiattare e servire.


grazie a GustaMente per i Raviolini Pollo e Patate






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