Attenzione: verificare sempre l'idoneità degli ingredienti utilizzati cercando il claim "senza glutine" sulla confezione, o fare riferimento alla Spiga Barrata oppure controllare sul prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia.


mercoledì 25 maggio 2016

Mini Croissant senza uova

Questa è la ricetta super veloce dei croissant, veloce perché sono preparati con il lievito chimico (quello per le torte), senza alcun bisogno di aspettare i tempi di lievitazione!  E in più nell'impasto non ci sono uova.

Vi viene voglia di mangiare o di preparare per i vostri cari un dolcetto goloso? Eccoli, i Mini Croissant senza uova fanno al caso vostro






ingredienti:

250g di Mix per pasta fresca Nutrifree
110g di zucchero di canna fine
110g di burro freddo
20g di latte in polvere (quello da 0 a 6 mesi è consentito)
100ml di acqua fredda
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci

farina di riso fine per la spianatoia
marmellata per spennellare


Mettere tutti gli ingredienti nel mixer ed azionare brevemente fino a quando si forma una palla.



Prendere l'impasto e posizionarlo sulla spianatoia infarinata leggermente con la farina di riso. L'impasto sarà veramente soffice.





Stendere l'impasto con il mattarello e formare un rettangolo




dividerlo in parti uguali





e poi in triangoli



adesso si devono formare i Mini Croissant, se seguite le foto in sequenza vedrete che è facilissimo prepararli





Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.


Una volta formati tutti i Mini Croissant, spennellarli con un po' di marmellata.


Infornare per venti minuti.

Detto, fatto! Velocissimi da preparare, buona colazione o felice merenda :)

2 commenti:

  1. ciao, in diverse ricette ho trovato il latte in polvere come ingrediente. in commercio però si trovano solo confezioni grandi e, una volta aperto, si consiglia di consumarlo entro pochi giorni... visto che è piuttosto costoso come ti regoli con quello che resta?

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    Risposte
    1. ciao Rossella :) una volta aperto lo ripongo in congelatore, non diventa un blocco unico, ma resta in polvere, quindi facilmente utilizzabile.

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